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黃油再創神奇,超乎想像的香濃酥脆,這個小東西做法還非常簡單!

MM1331 2018-02-28

黃油再創神奇,超乎想像的香濃酥脆,這個小東西做法還非常簡單!

相信我,這款黃油餅乾的酥脆絕對不比曲奇差!

我以為我的棒棒糖蛋糕模具只能做棒棒糖蛋糕呢(說的像繞口令似的)!沒想到餅乾也可以借助它來造型,可愛顏值高,焦糖色漸變成金黃色,咬一口,酥掉舌頭,哈哈哈,太香啦!

配料:

低筋麵粉160g、黃油140g、糖粉65g、玉米澱粉10g、鹽1.5g

工具:

電子稱、電動打蛋器、刮刀、麵粉篩、一次性裱花袋、棒棒糖蛋糕模具、廚房紙

1.黃油室溫軟化後加入糖粉打發,直到黃油蓬鬆發白,像羽毛的狀態為止;

2.篩入低筋麵粉、玉米澱粉和鹽,用刮刀切拌成均勻無乾粉的麵糊;

3.把麵糊裝進一次性裱花袋,擠入棒棒糖蛋糕模具中;

4.廚房紙打濕,蓋在麵糊上面依次按壓平整,烤箱預熱上火160攝氏度,下火150攝氏度,中層烤約20分鐘;

5.取出晾涼脫模即可,記得密封保存哦。

小兔兒碎碎念

1.糖粉加入黃油後,先用打蛋器略微攪拌,防止打發時迸濺出來;

2.黃油室溫軟化,用手指戳一下黃油,表面凹進去就OK了。

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