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媳婦用白蘿蔔這樣烙餅,孩子一口氣吃3個,外酥內軟,做法超簡單

MM1331 2018-02-28

媳婦用白蘿蔔這樣烙餅,孩子一口氣吃3個,外酥內軟,做法超簡單

媳婦用白蘿蔔這樣烙餅,孩子一口氣吃3個,外酥內軟,做法超簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧

用料

白蘿蔔半根

麵粉兩杯

蝦皮一小把

香油稍微多一點

鹽適量

胡椒粉適量

小香蔥適量

蘿蔔絲餅的做法

半個蘿蔔先擦成絲

用少量鹽醃制

用兩小杯麵粉、先慢慢加入50度熱水、再慢慢加入涼水大約小半杯、攪至沒有幹麵粉輕輕揉均

蓋上濕布醒也可以

醒半個小時

擠掉蘿蔔絲水分

加香蔥

加蝦皮和胡椒粉

再加香油要多一點、味才好

攪拌均勻

面醒好了分成兩塊、擀開其中一個

把蘿蔔絲放入

包住

收口、多餘的面扯掉

再翻過來擀開

鍋裡放油、先烙一面再蓋鍋蓋烙另一面、兩面金黃、大概十幾分鐘就好了

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